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美國(guó)終于決定禁止在雞飼料中添加砷

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在美國(guó)肉雞使用的摻砷飼料中，有的飼料使用了輝瑞（Pfizer Inc.）子公司雅來(lái)（Alpharma）推出的有機(jī)砷化合物——洛克沙胂（3-Nitro：Roxarsone）。洛克沙胂本身是毒性很低的砷化物，但2011年有報(bào)告指出，洛克沙胂會(huì)轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)砷。

2011年6月，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）公布的資料顯示，F(xiàn)DA在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)從被喂食洛克沙胂的100只肉雞的肝臟中檢出的致癌物質(zhì)——無(wú)機(jī)砷比未攝取洛克沙胂的雞要高。不過(guò)，當(dāng)時(shí)FDA的報(bào)告指出，由于檢測(cè)出的無(wú)機(jī)砷的含量非常低，因此，持續(xù)食用這種雞肉也不會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。但輝瑞公司主動(dòng)宣布暫停銷售洛克沙胂。

2012年，美國(guó)的非營(yíng)利消費(fèi)者團(tuán)體發(fā)布的消費(fèi)者報(bào)告指出，大米中的砷濃度上升，因此食品中含砷的問(wèn)題引起了美國(guó)國(guó)民的密切專注。大米中殘留的砷大多是由于培育水稻時(shí)使用的水被污染而造成的。

另外，2013年5月，約翰·霍普金斯大學(xué)布隆博格公共衛(wèi)生學(xué)院（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health）的研究者們?cè)?010年12月至2011年6月，從美國(guó)10大城市圈的超市采集以下雞肉進(jìn)行了砷測(cè)定

［1］正常飼養(yǎng)的雞肉；［2］無(wú)抗生素的雞肉；［3］有機(jī)雞肉的樣品

其中，116份樣品是生肉，142份樣品是熟肉。結(jié)果不難想象：［1］正常飼養(yǎng)的雞肉比［2］無(wú)抗生素的雞肉和［3］有機(jī)雞肉的無(wú)機(jī)砷濃度高很多。

2013年9月30日，F(xiàn)DA終于禁止銷售在雞、火雞及豬飼料中添加的4種藥物中的3種（洛克沙胂、卡巴胂、對(duì)氨基苯胂酸）。

而洛克沙胂在加拿大、墨西哥、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓和越南仍被允許用于雞和豬，在智利、阿根廷、秘魯、委內(nèi)瑞拉、巴西、澳大利亞、巴基斯坦和約旦允許用于家禽。FDA向這些國(guó)家告知了美國(guó)的法規(guī)，要求這些國(guó)家采取相應(yīng)的措施。因?yàn)槭澜缟?0％的肉雞是在美國(guó)和巴西生產(chǎn)的。

日本該怎么做呢？ 現(xiàn)在，日本沒(méi)有使用含砷的農(nóng)藥，也未將砷列入允許的飼料添加物。盡管如此，日本進(jìn)口的雞肉中，有大約90％是巴西生產(chǎn)的，并且，洛克沙胂也銷到了巴西。

今后，各國(guó)會(huì)如何應(yīng)對(duì)FDA的舉動(dòng)將受到關(guān)注。（

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